Tiedote
Ruokamatkailumaana Ruotsi on Suomea edellä
to tammik. 02 10:54:00 2014
Ruokamatkailu on yksi suurista tulevaisuuden matkailutrendeistä. Suomen kannattaa hakea oppia naapurimaa Ruotsista, jossa ruokamatkailun kehittäminen on osa maan matkailustrategiaa ja visiota.
Det Nya Matlandet on Ruotsin maaseutuministeri Eskil Erlandssonin vuonna 2008 alullepanema visio, jonka tavoitteena on kehittää Ruotsin tunnettuutta ruokamaana. Vision viisi osa-aluetta ovat julkinen sektori, ruokatuotanto, jalostettu ruoka, ravintolat sekä matkailu.
Tavoitteena on parantaa ruoan laatua julkisella sektorilla, esimerkiksi kouluruokailua. Maanviljelijöille sekä niin isoille kuin pienemmille elintarviketuottajille halutaan parempaa tuottavuutta. Lisäksi tavoitteena on elintarvikeviennin nostaminen, ravintoloiden laadun parantaminen sekä Ruotsiin saapuvan ruokamatkailun lisääminen.
Ruokamatkailu on tulevaisuuden matkailutrendi
Ruokamatkailu on yksi suurista matkailutrendeistä, jonka merkitys kasvaa koko ajan. Tulevaisuuden matkailija hakee entistä useammin osallistumista ja ainutkertaisia elämyksiä. Matkailija haluaa myös tutustua kohdemaan kulttuuriin syvemmin. Ruoan avulla tämä onnistuu helposti.
Tulevaisuuden matkailija on myös utelias: hän haluaa päästä lähemmäs paikallisuutta. Siksi ruokamatkailu vastaa hyvin tulevaisuuden matkailijan toiveita ja odotuksia.
Tiedot käyvät ilmi HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulussa tehdystä opinnäytetyöstä, joka selvitti, miten ruoka näkyy Ruotsin matkailustrategiassa ja visiossa. Lisäksi tutkimus kertoo, kuka ja ketkä kehittävät ruokamatkailua Ruotsissa ja miten sitä kehitetään. Opinnäytetyön tuloksia voidaan hyödyntää Suomen ruokamatkailun kehittämisessä.
Lisätietoja
Maiju Kettunen, opiskelija, HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
Kristiina Havas, matkailun lehtori, projektipäällikkö, HAAGA-HELIA, puh. 0500 688 332
Kristiina Jaakonaho, tutkimus- ja kehitysmenetelmien lehtori, HAAGA-HELIA, puh. 040 488 75 95
Jaa tuttavalle:
Tiedotteet Koulutus
Suomen Paras Myyntiorganisaatio -kilpailu käynnistyi
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu 12.12.2019
Haaga-Helian ja MMA:n järjestämään Suomen Paras Myyntiorganisaatio -kilpailuun voi osallistua 11.12.2019–30.1.2020.
Kilpailun tarkoitus on palvella yrityksen myynnin kehittämistä ja parantaa suomalaista myyntiosaamista laajemminkin. Jokainen osallistuva yritys saa ilmaisen vertailuraportin, jossa myynnin osa-alueita verrataan muihin yrityksiin.
Jo kymmenettä kertaa järjestettävässä kilpailussa a...
Haaga-Helian Tallinnaan suunnittelema korkeakoulu ei toteudu
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu 21.11.2019
Haaga-Helian perustama virolainen säätiö haki loppuvuodesta 2018 toimilupaa Tallinnaan perustettavalle ammattikorkeakoululle, Nordic School of Hospitality & Innovation. Viron opetus- ja kulttuuriministeriö ei kuitenkaan myöntänyt korkeakoululle toimilupaa.Korkeakoulussa olisi täydessä laajuudessaan ollut noin 400 opiskelijaa ja se olisi tarjonnut bachelor-tasoisen tutkinnon hospitality-alalle. Ope...
Haaga-Helialle Guinnessin maailmanennätys – 101 eri kansallisuuden edustajaa samaan aikaan saunassa
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu 14.11.2019
Haaga-Helian opiskelijat onnistuivat tekemään virallisen Guinnessin maailmanennätyksen Helsingissä torstaina 14.11.2019.Tavoitteena oli koota yli sadan eri kansallisuuden edustajat viettämään perinteikästä suomalaista saunakokemusta. Helsingissä Suomenlinnassa järjestetty Guinnessin ennätys onnistui hienosti, sillä saunassa oli samaan aikaan 101 kansallisuutta. Tapahtumassa oli paikalla Guinnessin...
